O hidromel da marca Castilho Mead, produzido pela família Castilho em Sinop (MT) por meio da agroindústria Agroindústria Irmãos Castilho Ltda, foi selecionado para representar o estado de Mato Grosso no evento internacional COP 30, que será realizado em Belém (PA) em 2025. A bebida artesanal é elaborada com mel de abelhas, água e leveduras específicas, resultado de um projeto de apicultura familiar que mistura tradição, inovação e compromisso com o meio ambiente.
A trajetória da família Castilho teve início em 2008, quando se mudaram do Mato Grosso do Sul em busca de contato mais direto com a natureza. Dez anos depois, impulsionados pelo incentivo do avô, passaram a produzir mel silvestre e, posteriormente, decidiram transformar o mel em hidromel — bebida alcoólica de longa data, produzida a partir da fermentação do mel. O projeto conta com Daniela Castilho no setor de produção e controle de qualidade, Junior Castilho como mestre-hidromeleiro, e Valéria Castilho no segmento comercial-administrativo.
A iniciativa recebeu apoio tanto do Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Sinop, por meio da Diretoria de Agricultura, quanto da Cooperativa Mista Agropecuária de Sinop – COOPERNOP, que contribuíram com equipamentos, contêineres e assessoria para fortalecer a atividade de agricultura familiar. Em paralelo, a associação local de apicultores, da qual o Junior é vice-presidente, está envolvida em ações de educação ambiental sobre a importância das abelhas e da polinização. A presença do hidromel na COP 30 evidencia como um produto regional de engenho familiar pode ganhar visibilidade nacional e internacional, potencializando o agronegócio sustentável de base comunitária no Estado.
